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泸州树风职业高级中学的烹饪专业怎么样

作者:好学院 来源:好学院 2021-11-13 530

  专业的选择很重要,专业虽说不能直接决定我们未来的人生,但是一个选择决定一条道路。对于专业的选择,都想要报考就业前景广阔,就业率高的热门专业,这自然也需要大家去了解。本篇文章是老师对泸州树风职业高级中学的烹饪专业怎么样?这一问题的介绍,感兴趣可以一起来看看!

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  泸州树风职业高级中学烹饪专业介绍:

  培养目标

  本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

  主干课程

  烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

  培养规格

  1、系统地掌握烹饪科学理论,具有熟练的烹饪工艺技能,具备一定的餐饮管理知识。毕业时,本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能,达到中级及以上烹调师水平,取得中级及以上烹调师职业资格证书。学生在校期间还可根据需要获得餐饮业职业经理人、营养配餐师、调酒师、面点师和西餐烹调师等多项职业资格证书。

  2、重视英语的读、写、听、说能力培养,要求能借助工具书阅读本专业的外文书刊,并具有一定专业英语会话能力,毕业时达到学校要求的英语水平。

  3、具有一定的计算机应用能力。有独立获取知识和信息的能力,了解本学科的发展趋势。

  4、采用分模块培养方式,通过两年的专业基础学习后,学生可根据自己的兴趣爱好选择适应自己的专业方向,一经选定后,必须在该模块中修满规定的学分数,方可选择其他模块的课程。毕业时,分别获得中级中式烹调师、餐饮业职业经理人、面点师和西餐烹调师等职业资格证书。

  5、掌握科学锻炼身体的基本技能与知识,养成自觉锻炼身体的习惯,在校期间应达到国家规定的大学生体育合格标准,具有健康的体魄。

  泸州市树风职业高级中学校简介:

  泸州市树风职业中专校位于龙马潭区罗汉镇,泸州市树风职业高级中学校创建于1941年,是一所有着70年办学历史的四川知名学校。于1996年被教育部确定为我市唯一一所国家级重点职高;2011年1月被国家教育部、人力资源和社会保障部、财政部确定为“国家中等职业教育改革发展示范校”建设项目学校,四川省中职学校有15所获得该殊荣,泸州市仅此一所;该校被确定为龙马潭区职业教育中心。2011年3月被泸州市政府命名为“泸州市川滇黔渝结合部教育培训中心骨干学校”。

  泸州树风职业高级中学的烹饪专业怎么样?以上是老师对学校专业的介绍,学校的专业设置是十分完善的,专业种类丰富,专业性、学术性都很强,学生可以根据自己的兴趣爱好来进行选择。所谓师父领进门,修行靠个人,专业将陪伴学生度过整个校园时光,学生一定要根据自己的兴趣爱好来选择,切勿盲目跟风!

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